• 1 кг крупных креветок

Для маринада:

- 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 20 нарезанных листиков базилика
- 1 ст. ложка сока лимона
- 1 лук-шалотта или ½ обычной луковицы
- 4 ст. ложки белого сухого вина
- ½ 2 ч. ложки молотого имбиря
- 1 ч. ложка соуса чилли
- соль, перец

1. Смешайте маринад, залейте им креветки и оставьте мариноваться на 1-3 часа в холодильнике.

2. Нанижите креветки на деревянные шампуры (брошеты) и готовьте на углях в течение 2-3 минут, постоянно поворачивая и смазывая маринадом.