АНОНС: 14.02.2012 – День Святого Валентина в «Балчуг Кемпински Москва»

Этот праздник – прекрасный повод выразить всю гамму чувств любимому человеку. Истинная любовь – это сплетение нежности и пылкости, робости и смелости, решительности и сомнений. Сделать безусловное признание в своих чувствах позволит романтический ужин в обновленном ресторане отеля «Балчуг Кемпински Москва» - «Балчуг Гриль».
Специально ко Дню Святого Валентина шеф-повар отеля «Балчуг Кемпински Москва» Элмар Басиста подготовил меню для романтического ужина, которое раскроет все потаенные чувства и создаст незабываемый лейтмотив для особого вечера.

Подробнее »

АНОНС: 01-03.03.2012 – Russian coffee marathon 2012

1-3 марта 2012г. в рамках выставки «ExpoHoReCa» состоится грандиозное событие - Russian coffee marathon 2012.
В Российском чемпионате бариста примут участие только победители региональных отборочных этапов. А стать участником других чемпионатов, которые пройдут в рамках кофейного марафона может любой желающий. Победители войдут в национальную сборную и будут защищать честь нашей страны на чемпионатах мира в Вене в июне 2012 года.

Подробнее »

31.01.2012 – Пресс-ланч в новом ресторане «Гудман» на Фрунзенской

31 января, за день до официального открытия, в новом стейк-хаусе «Гудман» состоялся пресс-ланч. Журналистам была представлена первая в России открытая камера сухого вызревания мяса, установленная прямо в зале – гости «Гудмана» на Фрунзенской будут видеть своими глазами, как вызревают мраморные стейки. Причем мясо для них получают от бычков австралийской породы Абердинский Ангус, выращенных на российской земле, в Липецкой области. И это – еще одно инновационное решение сети стейк-хаусов «Гудман».

Подробнее »

25.01.2012 – Новый шеф-повар в «Swissotel Красные Холмы Москва»

Владислав (Влад) Ерусланов сменил Жан-Мишеля Хардуин-Атлана, который занимал должность главного шеф-повара более четырех лет.
Влад имеет большой опыт работы в ресторанном и гостиничном бизнесе. Свою профессиональную деятельность он начал более 25 лет назад в гостинице «Украина», прошел путь от повара до су-шефа в отеле «Aerostar», в качестве су-шефа готовил к открытию бутик-отель «Golden Apple» в 2004 году и гостиницу «Swissotel Красные Холмы» в 2005 году.
В числе приоритетных задач нового шефа – создание меню для нового ресторана отеля, концепция которого сейчас разрабатывается.

Подробнее »

18.01.2012 – Пресс-ланч в ресторане El Asado tango&grill

В недавно открывшемся в Москве ресторане аргентинской кухни El Asado tango&grill состоялось интересное и вкусное мероприятие. Пресс-ланч включал в себя дегустацию аргентинских вин и блюд, просмотр фильма, музыку, танцы и, конечно же, общение. Организовать и провести вечер ресторану помогли представители выставочного проекта Moscow International Wine Expo, посольства Аргентины в России, проекта Rusia Hoy в Аргентине, друзья и партнеры.

Подробнее »

17-18.01.2012 – V Международный День итальянской кухни в московском ресторане Aromi la Bottega

17 января в ресторане итальянской кухни Aromi la Bottega впервые в России состоялась церемония награждения лауреатов международной премии Italian Cuisine Worldwide Awards. Дата этого, ставшего уже традиционным, праздника была выбрана в соответствии с церковным календарем: 17 января католики отмечают День Святого Антония, покровителя домашних животных, а также колбасников и мясников.

Подробнее »

17.01.2012 – Презентация керамической посуды Emile Henry в посольстве Франции

История этой компании началась более полутора веков назад в Южной Бургундии, когда гончар Жак Анри открыл в деревушке Марсиньи маленькую мастерскую, где на двух гончарных кругах вручную делал кувшины, горшки, кастрюли, блюда, тарелки...
Сегодня основанная и развиваемая шестью поколениями его потомков французская керамическая фирма Emile Henry превратилась в одного из крупнейших мировых производителей высококачественной посуды для стола и кухни. Ее продукция сейчас экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе и в Россию.

Подробнее »