- 3 тигровые креветки
- 2–3 помидора черри
- маленький пучок салата руккола
- 1 ст. ложка тертого пармезана
- водка для фламбирования

Для соуса «бальзамик»:

- 2/3 ст. ложки дижонской горчицы
- 3–4 ст. ложки бальзамического уксуса
- 3 ст. ложки оливкового масла
- мед по вкусу

1. Смешайте все компоненты соуса и взбейте в блендере до однородного состояния.

2. Соедините в миске зелень рукколы с нарезанными пополам помидорами черри, заправьте соусом .

3. Очистите креветки от панциря, оставив хвостик, удалите кишечную вену и быстро обжарьте на оливковом масле, под конец фламбировав креветки водкой.

4. Выложите салат на тарелку, по краям разместите жареные креветки.