1. Обжарьте 3-4 измельченных зубчика чеснока в растительном масле, чеснок выкиньте.

2. В сковороде с ароматизированным маслом быстро обжарьте очищенные креветки, накройте крышкой и подержите минут пять – так они будут более сочными.

3. Для соуса смешайте бальзамический уксус и оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу.

4. В большую миску выложите нарезанные помидорчики черри, креветки, залейте соусом и все хорошо перемешайте.

5. Добавьте листья рукколы, посыпьте тертым пармезаном – салат готов.