• На одну порцию потребуется 2–3 сосиски: свиных, говяжьих или телячьих – на ваш выбор. Оберните каждую сосиску полоской свиной грудинки; подойдет и сырокопченая и варено-копченая грудинка. Для надежности лучше закрепить грудинку деревянными зубочистками.

• Жарьте на среднем жару, периодически переворачивая. Следите, чтобы грудинка не сгорела, а жир, капающий на угли, не вызвал появление пламени. Через 5–6 минут ваше блюдо готово. Подавайте его горячим со свежими или обжаренными на гриле овощами с вашими любимыми приправами.