Свиная шейка, зажаренная куском
На 4 порции:- - 1 кусок свиной шейки весом 800–900 г
2. Запекайте в барбекю-котле под крышкой (или в духовке при 180оС) примерно 1 час.
3. Когда мясо будет готово, нарежьте его на куски и подавайте с отварной картошкой.
Совет шефа
Определить готовность свинины можно, проткнув кусок в самой толстой его части вилкой или металлической спицей.Если при этом выступит прозрачный сок – мясо готово, если розовый – то свинина еще недожарена.
