• 1 кг свиных ребрышек

Для маринада:

- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки кетчупа
- 1 ст. ложка уостерширского соуса
- сок половины лимона
- 1 ст. ложка сладкой горчицы
- 2 ч. ложки сахара
- молотый перец по вкусу

1. Смешайте маринад и залейте им свиные ребра, разрубленные на несколько не очень больших кусков. Оставьте мариноваться на 10–12 часов.

2. Оботрите куски от маринада и жарьте на решетке на малом огне (угли сдвинуты в сторону) до тех пор, пока мясо не станет мягким и не будет легко отделяться от кости.

3. Подавайте со свежими овощами. Оставшийся маринад (после тщательного кипячения!) можно использовать в качестве соуса.