• 8 свиных ребрышек
• 4 початка кукурузы
• 2 ст. ложки растительного масла

Для соуса-маринада:

- 1 стакан томатного соуса
- 100 г сухого хереса
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки меда
- 3 измельченные дольки чеснока
- 1 ст. ложка тертого свежего имбиря
- соль по вкусу

1. Опустите ребрышки на 10 минут в кипящую воду, затем выложите на блюдо и дайте обсохнуть.

2. Тщательно смешайте ингредиенты соуса-маринада в сковороде, доведите смесь до кипения и оставьте томиться на слабом огне.

3. Нарежьте ребрышки порционными кусками (по два на порцию) и жарьте на решетке 20–25 минут, часто переворачивая и смазывая соусом-маринадом.

4. Початки кукурузы замочите на 30 минут в холодной воде, затем оботрите полотенцем и, смазав растительным маслом, запекайте на решетке до мягкости. Сняв початки с решетки, посолите их по вкусу.

5. Готовые ребрышки гарнируйте початками кукурузы и полосками обжаренного на решетке бекона. Оставшийся соус-маринад, прокипятив, можно подать как соус.