- 1 судак
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу

1. Выпотрошите рыбу и промойте ее брюхо. Удалите жабры и ополосните тушку со всех сторон холодной водой.

2. Обсушите тушку салфеткой, смажьте растительным маслом, натрите солью и перцем снаружи и изнутри.

3. Выложите рыбу на решетку барбекю или зажмите тушку в специальную решетку для жарки рыбы и запекайте над углями до готовности.