- 1 кг форели
- 1 лимон
- 1½ стакана воды
- лавровый лист, соль, красный молотый перец

1. Нарежьте форель на стейки толщиной 2 см, залейте водой, добавьте соль, специи и нарезанный кольцами лимон и маринуйте 45 минут.

2. Обжарьте стейки с двух сторон на решетке в течение 15 минут и подайте с запеченными на углях овощами.