• 1 кг говяжьего филея или тонкого края

Для маринада:

- 1 л растительного масла
- 150 мл соевого соуса
- 30 мл вустерского соуса
- 1–2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки меда
- горсть сухого базилика
- щепотка сушеного орегано

1. Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты.

2. Мясо хорошо зачистите, посолите, поперчите и обжарьте на решетке (или сковороде) со всех сторон.

3. Мясо положите горячим в маринад и оставьте не менее чем на 7 часов, переворачивайте каждые полчаса.

4. Тонко нарежьте холодный ростбиф поперек волокон и подавайте с вашим любимым соусом и маринованными или свежими овощами.