Приходится признать: в России культура настоящего гриля только начинает приживаться. Ведь до сих пор даже простой угольный гриль с крышкой, давно ставший в Америке классикой, у нас воспринимается как малопонятная диковинка. Что уж там говорить о газовых и электрических моделях!

А вместе с тем такие грили имеют целый ряд преимуществ перед традиционными мангалами. Во-первых, им не страшны дождь, снег и ветер. Во-вторых, продукты готовятся быстрее и получаются куда более вкусными и сочными. В-третьих, приготовленная под крышкой еда здоровее и полезнее обычной «мангальной» – благодаря более высокой температуре и, следовательно, более короткому времени приготовления. Так считают все диетологи!


Немного истории

Сегодня американцам даже странно подумать, что 60 лет назад они жарили стейки и бургеры в обычных мангалах. Но в конце 1950-х один находчивый житель Чикаго по имени Джордж Стивен совершил революцию в «мангальном деле», создав первый в мире сферический гриль с крышкой на ножках.

Первые экземпляры делались из разрезанного пополам океанского буя, в котором нижняя часть служила котлом, а верхняя – крышкой. Конструкция оказалась настолько удачной, что в скором времени грили Джорджа Стивена, выпускаемые под торговой маркой Weber, взорвали рынок.

С тех пор компания Стивена Weber-Stephen Products Co из небольшого металлообрабатывающего завода выросла в производителя грилей №1 в мире с сетью представительств в 32 странах мира. При этом, став глобальной, компания не забыла своих корней: до сих пор все ключевые решения принимает президент компании Джим Стивен, сын Джорджа, а 99% всех грилей производится в США, на фабрике близ Чикаго.

В середине 1970-х, во время вторжения на американский рынок недорогих изделий из Азии, Weber-Stephen Products Co ушла в сегмент класса premium, сделав упор на качество и дизайн, тем самым совершив очередной переворот в сознании потребителя. Оказалось, что гриль – это не устройство, чей срок жизни пара лет, а вещь, которая служит верой и правдой долгие годы.

Сегодня гарантия на грили Weber может достигать 25 лет. И люди меняют старый гриль на новый не потому, что тот вышел из строя, а потому, что Weber каждый год совершенствует модельный ряд, внедряя новые инженерные решения и следуя самым последним тенденциям в здоровом питании.


Угольные грили

Основа основ, визитная карточка компании. Если вы были в США и ни разу не встретили этот узнаваемый силуэт, похожий на первый советский спутник, значит, вы либо не выезжали за город, либо были в какой-то другой стране. Weber-Stephen Products Co производит несколько типов угольных грилей: переносные, для начинающих, модели базовой комплектации и грили с расширенным набором опций.


Газовые грили

Начиная с 1994 года в США неизменно продается больше газовых грилей, нежели угольных. Причина? Газовый гриль незаменим, когда нужно приготовить много еды. К тому же газ экономит время и дает более стабильный жар. И самое главное – еда, приготовленная на газовом гриле, ничем не отличается от еды, приготовленной на угольном аналоге. Это доказано многократными «слепыми» тестами с участием профессиональных гриль-мастеров. Добавим только, что к газовым грилям Weber подходят обычные баллоны (пропан/бутан), используемые для дачных газовых плит.


Электрогрили

Настоящий тренд последних лет. Когда нет возможности выехать на природу (например, зимой), но нужно приготовить настоящий стейк здесь и сейчас, вас выручит электрогриль. Главное – найти хорошо проветриваемое помещение (например, балкон или лоджию). При мощности в 2,2 кВт такой гриль можно включить в обычную розетку. И стоит ли говорить, что вкус приготовленного в нем стейка не отличить от приготовленного на газе или угле?


Аксессуары

Отдельная гордость компании – широчайший ассортимент аксессуаров. Рукавицы, комплекты инструментов для гриля, оборудование для создания кулинарных изысков: всевозможные формы для запекания, воки, камин для пиццы и т.д. – все, что вы можете (и не можете) себе представить, вам предложит Weber-Stephen Products Co.